河南：“舌尖上”做出千亿级大产业

休闲食品产业的规模能有多大？在河南，答案是“千亿级”。

零食赛道品牌万千，热闹非凡，来自河南的双汇、蜜雪冰城、好想你、卫龙、白象、南街村等品牌，在美食江湖中名号响当当，丰富着大众的味蕾体验。近日，在河南省政协“加快休闲食品产业转型升级步伐”月协商会议现场，一场关于零食新风尚的讨论互动热络，助力“舌尖上”的产业更有滋味。

“作为新茶饮行业内原料品种最齐全、规模最大的饮品供应链服务商，大咖国际食品有限公司为蜜雪冰城、幸运咖等5万多家门店提供饮品原料服务。”该公司副总经理杨杏华介绍，结合消费场景的变化，研发团队累计开发新品百余款，平均开发周期6.9个月。

创新丰富产品线，打造“明星产品”，是零食品牌做大做强的一个法宝。好想你集团将一颗红枣做出了“72变”，市场上爆品连连，“食”力圈粉无数。谈及未来，好想你集团副总经理贺艳丽建议，“由龙头企业牵头，联合高校、科研机构及政府相关部门，成立国家级休闲食品创新中心，组建休闲食品产教共同体，促进产业链各环节的交流合作。”

“作为国内食品行业领域独树一帜的职业大学，学校设置了食品加工、食品检测、食品安全等食品类专业25个，与食品产业具有高度契合性。”漯河食品工程职业大学副校长樊明涛介绍，依托国家级食品应用技术协同创新中心、河南省食品加工中试基地、中原食品实验室等平台，推动“产学研转创”融合发展，为食品产业高质量发展提供技能人才支撑和技术创新支持。

农产品加工连接着工业与农业，串联起城市和乡村。“河南是全国粮食生产核心区，有一大批区域公用品牌、企业品牌和产品品牌，名优特新农产品数量居全国第一。”省政协委员、信阳市政协副主席周刚认为，要依托现有的资源禀赋，系统开发一批品质优良、富有地域特色的休闲食品。省政协委员张栋豪建议，强化农食融合，搭建农业和食品工业供需对接数字化平台，鼓励龙头优势企业把农产品基地作为第一车间，推动农产品质量标准和产量规模与企业生产需求精准对接。

省市场监督管理局二级巡视员孙银辉表示，将成立河南省现代食品产业联盟休闲食品分联盟，推动构建标准化体系，增进企业间的沟通互动、信息互通，实现产业链上下游企业间产业配套和对接合作。

烟火人间，风味长存，小小的零食正书写着大产业故事，也记录了时代与行业的变迁。目前，休闲食品产业链作为河南省重点培育的28条产业链之一，明确到2025年末，营收规模要达到1000亿元。

河南省政协副主席、省休闲食品产业链链长谢玉安提出，要加快企业核心竞争力培育，提升科技创新能力，研究拓展新业态新模式，着力构建具有河南特色和比较优势的产业体系。要发挥政协优势作用，围绕产业联盟设立、品牌培育管理体系建设、产业链人才培养等开展调研协商、提出建议，助力休闲食品产业做优做大做强。